Co-entreprises Ovale Fruit de la fusion des Œufs Blais et Breton et des Œufs Avibro, Ovale et ses partenaires représentent les plus importants groupes de classificateurs avec quatre postes de classement et un immense réseau de distribution qui couvre un large territoire incluant l'Ontario, le Québec et les Maritimes. Notre réseau produit un total de 44 millions de douzaines d'œufs afin de desservir nos clients sur tous les marchés. Avec une vingtaine de variétés d'œufs sur les tablettes des supermarchés, Ovale détient près de 40 % des parts du marché québécois et représente un chiffre d'affaires de 65 millions de dollars. L'usine de Saint-Lambert emploie 65 personnes. Vitœuf inc. Fondé en 1984, Vitœuf se spécialise dans la transformation des œufs. Durant les dix premières années d'opération, les principaux ovoproduits furent l'œuf « EXPRESS », un œuf cuit dur emballé sous atmosphère modifiée (sans agent de conservation), procédé unique en Amérique du nord et les œufs cuits durs saumurés (avec agents de conservation). L'expansion de l'usine en 1994 a permis l'installation d'une salle de transformation d'œufs liquides ultra-pasteurisés, produit vendu sous notre marque de commerce « OVOFLO ». Nous optimisons les contrôles de salubrité des salles et des équipements de production pour garantir des ovoproduits d'une qualité exceptionnelle. Nous desservons un vaste territoire, à savoir : le Québec, les Maritimes et l'Ontario.